千层盒子的做法
编辑：祁春龙
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来源：网易
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2025-03-16 18:55:55
千层盒子是一道色香味俱佳的家常美食，以其层层分明的口感和丰富的层次感深受人们喜爱。以下是制作千层盒子的简单步骤：
首先，准备所需的食材：鸡蛋、面粉、牛奶、黄油以及适量的盐和糖。将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和糖，搅拌均匀后慢慢倒入牛奶，继续搅拌直至混合物顺滑无颗粒。接着筛入面粉，边倒边搅拌，确保没有干粉结块。最后加入融化的黄油，再次搅拌至面糊光滑。
接下来是煎制蛋饼的过程。在平底锅中刷上一层薄薄的油，用勺子舀取一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅身让面糊均匀铺开。小火加热，待蛋饼边缘微微翘起且表面凝固时即可翻面，再稍微煎一下取出备用。重复此步骤，直至所有面糊用完，通常可以得到多张大小一致的蛋饼。
然后开始组装千层盒子。选择一张较大的蛋饼作为底层，均匀涂抹一层自己喜欢的馅料，如奶油、果酱或蔬菜肉类碎等。然后叠加另一张蛋饼，再涂一层馅料，如此反复直至所有材料用尽。最后一层可以不加馅料，保持整体美观。
最后，将叠好的千层盒子放入冰箱冷藏半小时定型，这样不仅方便切块，还能让味道更加融合。食用前可根据个人喜好撒上一些糖粉或装饰水果点缀。
这道菜操作简便，营养丰富，无论是早餐还是下午茶都非常合适。通过亲手制作千层盒子，不仅能享受到美味佳肴的乐趣，还能感受到家庭烹饪带来的温馨与满足。
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