【如何做草莓果酱】制作草莓果酱是一项既简单又有趣的厨房活动，不仅能保留新鲜草莓的美味，还能为面包、酸奶或蛋糕增添一份甜蜜。以下是制作草莓果酱的详细步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味果酱。
一、
制作草莓果酱的过程主要包括清洗草莓、切碎、熬煮、加入糖和柠檬汁、搅拌至浓稠等步骤。整个过程大约需要30-40分钟，适合初学者尝试。关键在于控制火候和搅拌频率，以确保果酱口感细腻、色泽鲜艳。使用玻璃罐保存，可延长保质期，并提升整体的食用体验。
二、制作草莓果酱的详细步骤与材料
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | - 新鲜草莓 500克 - 白砂糖 200克（可根据口味调整） - 柠檬汁 1汤匙 - 玻璃罐（提前消毒备用） |
| 2. 清洗草莓 | 将草莓放入清水中浸泡10分钟，用流动水冲洗干净，去掉蒂部，沥干水分。 |
| 3. 切碎草莓 | 将草莓切成小块，大小适中，方便熬煮时出汁。 |
| 4. 熬煮果酱 | 在锅中加入切好的草莓、糖和柠檬汁，用中火加热，不断搅拌防止粘底。当液体开始沸腾后，转小火慢煮约20-30分钟，直到果酱变稠。 |
| 5. 测试浓稠度 | 可用勺子舀起果酱，观察是否能缓慢流下，形成“挂勺”状态，表示已经熬好。 |
| 6. 装瓶保存 | 将果酱趁热倒入已消毒的玻璃罐中，密封后倒置冷却，有助于保鲜。 |
三、小贴士
- 使用新鲜草莓比冷冻草莓更佳，风味更浓郁。
- 若喜欢更浓稠的果酱，可适当增加糖量或延长熬煮时间。
- 果酱做好后建议在3个月内食用完毕，存放于阴凉干燥处。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的草莓果酱，不仅健康美味，还能作为节日礼物或日常点心的搭配选择。快来试试吧！