奶豆的做法
编辑：华凤士
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来源：网易
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2025-04-20 17:07:10
奶豆是一种香甜可口的小零食，深受大人和小朋友的喜爱。它不仅制作简单，而且口感细腻，营养丰富，是家庭自制零食的不二之选。
首先，准备材料。你需要糯米粉、牛奶、白糖以及一些植物油。糯米粉是奶豆的主要原料，它决定了奶豆的软糯质感；牛奶则让奶豆更加香浓顺滑，同时增加了一份奶香味；适量的白糖可以根据个人口味调整甜度，而植物油可以防止奶豆粘连，并使其表面更加光滑。
接下来，开始制作过程。先将糯米粉放入一个大碗中，然后慢慢加入温热的牛奶，边加边搅拌，直到形成均匀的面团状。接着，在这个面团中加入白糖，揉匀至糖完全融化。此时，你可以根据喜好添加一些芝麻或者椰蓉等配料，这样不仅能提升风味，还能让奶豆看起来更有食欲。
随后，把揉好的面团分成若干小剂子，每个小剂子搓成圆形或椭圆形的小球。在手掌上抹一层薄薄的植物油，避免粘手，再将这些小球放在案板上轻轻压扁，形成类似豆子形状的小饼。
最后一步就是蒸煮了。将做好的奶豆摆放在铺有湿布的蒸笼里，注意不要让它们相互接触，以免粘连在一起。盖上锅盖，用中火蒸大约10-15分钟即可。当奶豆变得透明且富有弹性时，就可以出锅啦！刚出锅的奶豆香气扑鼻，趁热吃最美味。
奶豆做好后可以放置冷却后再食用，也可以密封保存一段时间。无论是作为日常的小点心还是节日里的待客佳品，奶豆都能带来满满的幸福感。这道简单的家常美食不仅能够满足味蕾的需求，还充满了动手的乐趣，非常适合全家人一起尝试制作。
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